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Face à l’intérêt croissant pour les vins respectueux de l’environnement, trois types de production se démarquent : le vin biologique, le vin biodynamique et le vin naturel. Chacun de ces vins suit des pratiques spécifiques, mais ils partagent un objectif commun : préserver le terroir et offrir une qualité authentique.
La conservation du vin repose sur deux facteurs essentiels : la température et l’humidité. Ils influencent directement la qualité et le vieillissement des bouteilles. Une bonne gestion cave à vin permet de préserver les arômes, la structure et la valeur des vins.
L’association d’un vin avec des beignets de crevette peut transformer une simple entrée en une expérience gastronomique raffinée.
21 décembre 2024
20 décembre 2024