Blog

Tips en artikelen voor het beheren van je wijnkelder

Comment lire un diagramme sensoriel de vin

Oeni blog 30 août 2025
lire-diagramme-sensoriel-vin

Comprendre un diagramme sensoriel de vin enrichit l’expérience et permet une lecture précise des sensations. Cet outil visuel aide l’amateur comme l’expert à structurer ses impressions, en mettant en valeur les arômes du vin, la texture et l’équilibre.

L’évolution des taxes sur le vin dans le monde

Oeni blog 28 août 2025
evolution-taxes-vin-monde

Le vin occupe une place centrale dans l’économie mondiale. Chaque pays applique une fiscalité différente. Cette diversité influence directement le prix vin, le commerce vin et l’équilibre global du marché vin. Comprendre l’évolution de la taxe vin permet d’anticiper les tendances et d’adapter les stratégies commerciales.

Les clubs d’investissement en vin

Oeni blog 26 août 2025
clubs-investissement-vin

Les amateurs de grands crus cherchent de nouvelles façons de diversifier leur patrimoine. Le club vin répond parfaitement à cette demande. Ce concept réunit des passionnés et des investisseurs souhaitant profiter du potentiel du marché vin.

Nanofiltratie bij wijnproductie

Oeni Développement du vin 25 août 2025
Nanofiltratie-wijn

De zoektocht naar uitmuntendheid in de wijnbouw zet domeinen ertoe aan om moderne processen te verkennen. Onder deze processen komt nanofiltratie van wijn naar voren als een belangrijke doorbraak. Deze techniek trekt steeds meer oenologen aan, omdat het de kwaliteit verbetert zonder de identiteit van de crus te veranderen.

Combinaties van wijn en wilde paddenstoelen

Oeni Accord mets et vins 23 août 2025
wijn-champignon overeenkomst

Het combineren van paddenstoelen en wijn is een fascinatie voor fijnproevers. De aromatische rijkdom van wilde paddenstoelen biedt een oneindige reeks combinaties. Elke variëteit, van eekhoorntjesbrood tot morilles, vraagt om een specifieke wijnstijl. Het verkennen van deze combinaties kan de wereld van wijn en spijs verrijken.

Cuvées gecreëerd door sterrenchefs

Oeni blog 22 août 2025
wijnkoksetoiles

De cuvée chef étoilé is even intrigerend als verleidelijk. Deze flessen zijn het resultaat van een unieke samenwerking tussen chefs en gepassioneerde wijnmakers. Deze ontmoeting tussen haute cuisine en de kunst van het wijnmaken creëert unieke wijnen. Elk project benadrukt creativiteit, terroir en de zoektocht naar perfecte combinaties.