De kleur van een wijn is een essentiële aanwijzing voor de druivensoort, het vinificatieproces en het rijpingspotentieel. Sommige wijnen hebben een intense, bijna zwarte kleur, terwijl andere een lichte, doorschijnende tint hebben. Wat verklaart deze verschillen?
De wijnwereld zit vol met weinig bekende schatten. Naast de beroemde grands crus zijn er een aantal ongewone wijnen gemaakt van zeldzame druivensoorten en met behulp van verrassende vinificatiemethoden.
Restsuiker in wijn is een onderwerp dat vaak over het hoofd wordt gezien door kenners.
De exotische keuken wordt gekenmerkt door pittige, zoete en hartige smaken en soms ongebruikelijke ingrediënten. Het vinden van de ideale wijn om deze gerechten te versterken lijkt misschien complex, maar er zijn een paar principes die kunnen worden toegepast om harmonieuze exotische gerechten en wijnparen te creëren.
Alcoholvrije wijnen zijn sterk in opkomst. Of het nu om gezondheidsredenen, levensstijl of nieuwsgierigheid is, steeds meer consumenten tonen interesse.
Maceratiewijnen, ook wel sinaasappelwijnen genoemd, worden steeds populairder bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit en unieke smaakervaringen.
Het mengen van wijn is een subtiele kunst die de identiteit van de grootste wijnjaren bepaalt. Het is niet alleen een kwestie van het mengen van verschillende druivensoorten, maar ook van het creëren van een perfecte balans tussen structuur, aroma's en rijpingspotentieel.
Wijn serveren is een kunst die aandacht en kennis vereist. Een verkeerde behandeling kan de aroma's en het plezier van het proeven veranderen. Of het nu gaat om de ideale temperatuur voor de wijn, decanteren of de keuze van het glas, elk detail telt.
Laten we eens wat beter kijken naar de redenen waarom gekoelde witte wijn zo'n essentiële keuze is, en hoe je de service ervan kunt optimaliseren voor de perfecte proefervaring.
Tapas zijn de essentie van Spaanse gezelligheid. Deze smakelijke kleine hapjes, geserveerd als aperitief of bij de maaltijd, zijn er in een veelheid van smaken en texturen.
17 avril 2025
