Patagonien liegt im äußersten Süden Amerikas und bietet ein einzigartiges Terroir für Liebhaber großer Weine. Weit entfernt von Klischees zieht diese argentinische Region immer mehr Winzer an. Zwischen Höhe, Frische und aromatischer Präzision setzen sich die Weine aus Patagonien nach und nach auf der internationalen Bühne durch.
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Eine außergewöhnliche Weinregion
Das Weinanbaugebiet Patagonien erstreckt sich hauptsächlich über die Provinzen Río Negro, Neuquén und Chubut. Es liegt über 800 Kilometer südlich von Mendoza und überrascht mit seinem einzigartigen Klima. Die Höhe von oft mehr als 300 Metern und die kühlen Winde aus den Kordilleren schützen die Weinberge auf natürliche Weise vor Krankheiten.
Dank dieser Kombination aus extremer Kühle und intensiver Sonneneinstrahlung reifen die Trauben langsam heran. Dies führt zu ausgewogenen Weinen mit ausgeprägter Säure und seltener aromatischer Finesse. Man spricht daher von patagonischen Höhenweinen, die ein perfektes Spiegelbild ihrer Umgebung sind.
Die emblematischen Rebsorten Patagoniens
In diesem südlichen Land gedeihen mehrere Rebsorten. Die berühmteste ist der Pinot Noir. In Patagonien offenbart diese Rebsorte eine Reinheit und Eleganz, die mit der des Burgunds vergleichbar ist. Die Noten von roten Früchten, süßen Gewürzen und Blumen begeistern Weinliebhaber auf der ganzen Welt.
Der Malbec, der Star der argentinischen Weinberge, findet auch hier seinen Platz. Er ist frischer und straffer als der aus Mendoza und offenbart ein feineres Profil. Man findet hier seidigere Tannine und eine präsentere Säure.
Schließlich legen auch die Weißweine stark zu. Chardonnay und Sauvignon Blanc nutzen die kühlen Nächte, um eine schöne Lebendigkeit zu bewahren. Sie bieten klare Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und manchmal sogar von Mineralität.
Ideale Bedingungen für den ökologischen Landbau
Patagonien besticht auch durch seine Fähigkeit, Weine biologisch zu produzieren. Das trockene Klima, die geringen Niederschläge und die konstanten Winde begrenzen den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Dies erleichtert die Bewirtschaftung der Weinberge im Rahmen des integrierten oder biologischen Landbaus.
Außerdem schützt die Entfernung zu den großen Städten das Land vor Verunreinigungen. Die Winzer profitieren so von einem geschützten Ökosystem, das ideal für einen umweltfreundlichen Weinbau ist.
Vorzeigebereiche, die es zu entdecken gilt
Unter den unumgänglichen Produzenten sticht die Bodega Chacra hervor. Sie liegt im Tal von Río Negro und produziert Pinot Noirs von seltener Präzision. Das Weingut arbeitet biodynamisch, was die Authentizität seiner Cuvées noch verstärkt.
In der Provinz Neuquén bietet die Bodega Patritti eine breite Palette ausgewogener Weine an. Ihr Malbec besticht durch seine Fruchtigkeit und Frische. Humberto Canale, einer der Pioniere der Region, bleibt mit seinen klassischen und regelmäßigen Cuvées eine historische Referenz.
Chubut, weiter südlich, wird zur neuen Weinbaugrenze. Dort experimentieren einige Weingüter erfolgreich mit dem Anbau von weißen Rebsorten. Das Potenzial scheint hier immens zu sein, da Frische und Säure so dominant sind.
Warum sollte man einen Wein aus Patagonien wählen?
Wenn Sie sich für einen Wein aus Patagonien entscheiden, wählen Sie einen vibrierenden, präzisen und ehrlichen Wein. Diese Weine bieten oft ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie weisen eine schöne aromatische Komplexität auf, sind aber dennoch leicht verdaulich und einfach zu kombinieren.
Die extreme Frische in dieser Region ermöglicht ihnen auch eine bessere Lagerung. Ihr Lagerungspotenzial überrascht die Weinliebhaber oft. Diese Cuvées entwickeln sich langsam und gewinnen im Laufe der Zeit an Finesse.
Speisen und Weine: Frische für den Tisch
Die Weißweine aus Patagonien sind ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch, Ceviche oder knackigen Salaten. Ihre Säure weckt die Geschmacksknospen und gleicht jodhaltige Gerichte aus.
Pinots Noirs passen hervorragend zu gebratenem Geflügel oder Kalbsfilet. Ihre aromatische Finesse verfeinert auch Pilze und Weichkäse.
Eine vielversprechende Zukunft für die Weine des Südens
Die Region zieht heute berühmte Önologen an. Ihre Anwesenheit trägt dazu bei, die Weinbereitungstechniken zu verbessern. Die jüngsten Investitionen fördern auch die Entwicklung der Gesamtqualität.
Die Weinbaugebiete im Süden Argentiniens investieren in moderne Weinkeller. Dadurch können sie die Weinbereitung besser kontrollieren und neue Ausdrucksformen erforschen. Sie zögern nicht, den Ausbau in Amphoren oder neutraleren Fässern zu testen.
Wie können Sie sie in Ihren persönlichen Weinkeller integrieren?
Wenn Sie Weine aus Patagonien in Ihren Weinkeller aufnehmen, können Sie auf noch zugängliche, lagerfähige Cuvées setzen. Um sie gut zu lagern, sollten Sie einen temperierten und stabilen Raum bevorzugen. Patagonische Höhenweine entwickeln sich gut, vor allem Pinots und trockene Weißweine.
Beschriften Sie Ihre Flaschen nach Region und Jahrgang. Das erleichtert Ihnen die Auswahl, wenn Sie sie öffnen. Probieren Sie regelmäßig, um ihre Entwicklung zu verfolgen. Manche Pinots können jung getrunken werden, andere verdienen ein paar Jahre Geduld.
Ein Weinbau, der genau beobachtet werden muss
Die Weine aus Patagonien verkörpern die Erneuerung der argentinischen Weinbaugebiete. Sie bieten ein atypisches Profil, das gleichzeitig frisch, ausgewogen und rassig ist. Ihr Lagerungspotenzial und ihre Finesse begeistern immer mehr aufgeklärte Weinliebhaber.
In einer Zeit, in der die Klimaerwärmung die großen Weinbauregionen beeinflusst, bietet sich Patagonien als zukunftsweisende Alternative an. Die Höhenweine Patagoniens könnten zu den unverzichtbaren Weinen von morgen werden.
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