En omfattende analyse af Château Meursault 2022, en enestående økologisk Chardonnay: gylden farve, lækker duft, mineralsk smag, raffinerede smagsnuancer, lagringspotentiale, en fornøjelse at drikke.
MEURSAULT DU CHÂTEAU – CHÂTEAU DE MEURSAULT
Oplysninger om slottet/godset
Château de Meursault, beliggende i Côte-de-Beaune i Bourgogne, er en historisk vingård, hvis oprindelse går tilbage til det 11. århundrede. Den strækker sig over flere titusinde hektar fordelt på prestigefyldte parceller, herunder premiers crus og villages, på kalk- og ler-kalkjord med østlig/sydøstlig eksponering. Vingården blev erhvervet af familien Halley i slutningen af 2012 og har dyrket økologisk vinavl siden årgang 2022. Châteauets Meursault-vin er en blanding af fem parceller, der er karakteristiske for appellationen.
Smagsnoter
Kjolen
Vinen har en intens og strålende farve, dyb gylden med lysende reflekser, der afspejler en flot modenhed og omhyggelig modning.
Næsen
Duften er fyldig og kompleks og blander aromaer af modne hvide frugter (abrikos, gul fersken) med delikate blomsternoter (akacie, hagtorn) samt strejf af vanilje, ristet hasselnød, honning og kandiserede citrusfrugter. Der er også en fin, mundvandsfremkaldende mineralitet, der tilfører friskhed og dybde.
Smagen
Smagen er fyldig, koncentreret og elegant med en flot syre. Man genkender smagsnoter af frisk citron, grønt æble, hvid fersken og pomelo, ledsaget af nuancer af vanilje og ristet træ i baggrunden. Eftersmagen er lang, mundvandsfremkaldende og velafbalanceret med en flot vedholdenhed og en bemærkelsesværdig friskhed.
Mad og vin
Denne Meursault fra Château 2022 passer perfekt til delikate og raffinerede retter: ceviche af havaborre, carpaccio af courgetter, grillet guldbrasen, laksetartar, skaldyr (krabber, scampi) samt retter med kalvekød i flødesauce. Den kan også serveres som en elegant aperitif.
Vagt
Denne vin kan nydes allerede nu, men har et lagringspotentiale på mellem 5 og 10 år, måske endda lidt længere afhængigt af opbevaringsforholdene.
Vores fornøjelsesvurdering (ud af 20)
Vi giver denne Meursault fra Château 2022 en smagsvurdering på 17/20 på grund af dens balance, aromatiske kompleksitet, mineralske friskhed og elegance i munden.
Konklusion
Château Meursault 2022 er en Chardonnay med stor finesse, fremstillet efter miljøvenlige dyrkningsmetoder. Den charmerer med sin gyldne farve, sin rige og fyldige duft, sin præcise og mineralske smag samt sin langvarige eftersmag. Den byder på en raffineret smagsoplevelse, der kan nydes allerede nu eller gemmes til en harmonisk modning.
