Le vin suscite de nombreuses passions. Certains préfèrent un Bordeaux charpenté, d’autres un Pinot noir léger. Mais pourquoi ces différences ? Qu’est-ce qui influence nos choix ?
Dicas e artigos para gerenciar sua adega de vinhos
Le vin suscite de nombreuses passions. Certains préfèrent un Bordeaux charpenté, d’autres un Pinot noir léger. Mais pourquoi ces différences ? Qu’est-ce qui influence nos choix ?
Neste episódio de Entre Deux Vins, tivemos o privilégio de conversar com Charles Duval-Leroy, diretor administrativo da Champagne Duval-Leroy, uma casa familiar emblemática fundada em 1859 em Vertus, no coração da Côte des Blancs.
Le monde du vin fascine par son histoire, ses traditions, et la renommée de certains domaines d’exception. Derrière chaque grand vin se cache souvent un lieu mythique : un château dont le nom résonne auprès des amateurs comme une promesse de qualité et de prestige.
O envelhecimento em barris de carvalho é um estágio decisivo no desenvolvimento do perfil sensorial de um vinho. Em particular, os barris novos de carvalho desempenham um papel central no desenvolvimento dos taninos do vinho e na expressão aromática final. A compreensão de seu impacto nos permite apreciar a complexidade e a riqueza de um vinho...
O vinho vem de uma fruta simples, a uva, mas sua produção exige rigor e conhecimento. Compreender os diferentes estágios do processo de fabricação do vinho ajuda a apreciá-lo mais plenamente. Cada fase, desde a colheita até o engarrafamento, influencia a qualidade final.
Sabemos que a importação de seus vinhos para a adega Oeni é essencial para o gerenciamento ideal. É por isso que simplificamos o processo para você. Siga estas etapas simples e comece a encher sua adega virtual com apenas alguns cliques!
Face aux enjeux climatiques, la filière viticole s’adapte. De plus en plus de vignerons adoptent des pratiques de viticulture bio et cherchent à produire un vin écoresponsable. Ce mouvement vers une agriculture durable transforme le paysage viticole mondial.
O mundo do vinho está repleto de termos específicos que podem ser intimidadores para os novatos. Compreender esse vocabulário sobre vinhos aprimorará sua experiência de degustação e facilitará a conversa com comerciantes de vinhos, sommeliers e produtores de vinho.
Escolher um vinho para acompanhar uma refeição em um restaurante pode ser uma tarefa intimidante. Entre as páginas da carta de vinhos, os preços variados e as castas desconhecidas, a experiência pode ser avassaladora. No entanto, com algumas dicas, é fácil escolher um vinho para acompanhar sua refeição em um restaurante com confiança e prazer.
O envelhecimento tem uma profunda influência sobre o perfil aromático e a textura de um vinho. Os efeitos variam de acordo com a escolha do recipiente. O envelhecimento do vinho em barris de carvalho ou em cubas de aço inoxidável altera a estrutura, os aromas e a sensação na boca. Portanto, é essencial entender as diferenças entre os dois para apreciar melhor o vinho...
29 de setembro de 2025
28 de setembro de 2025
27 de setembro de 2025