Italië heeft een overvloed aan uitzonderlijke terroirs. Tot de meest fascinerende behoren de vulkanische wijngaarden. Tussen zwarte aarde, steile hellingen en zwavelachtige nevels bieden deze regio's unieke wijnen. Hun unieke karakter trekt steeds meer nieuwsgierige toeschouwers en kenners aan.
Als je geïnteresseerd bent in wijngerelateerde artikelen, download dan onze applicatie voor IOS of Android. Hiermee krijg je toegang tot onze wijnwoordenlijst, onze artikelen en onze innovatieve oplossing, ontworpen voor alle wijnconsumenten en -verzamelaars.
Een land gevormd door vulkanen
De vulkanische wijnen van Italië ontlenen hun rijkdom aan een minerale bodem van zeldzame complexiteit. Intense geologische activiteit heeft de bodem verrijkt met vruchtbare elementen. Basalt, gestolde lava en as geven de druiven een opmerkelijke spanning en frisheid. Deze bijzondere samenstelling heeft een sterke invloed op de smaak van de wijn.
Vulkanische bodems absorberen overdag goed warmte en geven die 's nachts langzaam af. Deze thermische dynamiek beschermt de druiven tegen plotse temperatuurschommelingen. Deze thermische dynamiek beschermt de druiven tegen plotse temperatuurschommelingen. Het draagt ook bij tot een langzame, gelijkmatige rijping.
Etna: het juweel van de druivenrassen van de Etna
De Etna, op Sicilië, blijft de meest emblematische van de Italiaanse wijnproducerende vulkanen. Zijn voortdurende activiteit staat de wijnbouw niet in de weg, integendeel. De wijnstokken groeien hier op hoogtes tot 1.100 meter. Deze extreme hoogte creëert een uniek klimaat.
De druivenrassen van de Etna komen hier elegant en nerveus tot uiting. Nerello Mascalese produceert fijne, strakke, bijna Bourgondische rode wijnen. De rondere Nerello Cappuccio wordt vaak gebruikt in blends. In het wit verleidt Carricante met zijn frisheid en zilte tonen.
Siciliaanse wijngaarden voorbij de Etna
Hoewel de Etna de ster van de show is, zijn er andere Siciliaanse vulkanische terroirs die de aandacht verdienen. De Eolische eilanden, zoals Lipari en Salina, herbergen wijngaarden die zweven tussen zee en lucht. Hier komt de Malvasia delle Lipari tot uiting in exotische fruitigheid en fijne mineraliteit.
In het zuiden van het eiland ligt de regio Camporeale, hoewel deze minder bekend is, met een vulkanische bodem. Hier halen gepassioneerde wijnmakers het beste uit lokale druivensoorten zoals Catarratto en Inzolia. Hun witte wijnen zijn verrassend zuiver en levendig.
De Campi Flegrei: de geheimen van Napels
Vlakbij Napels ligt de Campi Flegrei, een ander opmerkelijk vulkanisch terroir. De wijngaarden kijken hier uit over de Tyrreense Zee. De bodem is licht en zanderig, maar zeer rijk aan vulkanisch materiaal.
De Falanghina druif komt hier schitterend tot uiting. Hij ontwikkelt intense bloemenaroma's, soms met een vleugje jodium. De wijn heeft een fijne structuur, zonder zwaar te worden. De nabijheid van de zee voegt een zeer gewilde zilte toets toe.
Basilicata: het karakter van de gier
Monte Vulture, een oude slapende vulkaan in Basilicata, is een ander mekka voor vulkanische wijn. Aan de voet ervan profiteren de wijnstokken van vruchtbare grond en een gematigd landklimaat.
De belangrijkste druivensoort hier is Aglianico. Hieruit komt de Aglianico del Vulture, een van de krachtigste rode wijnen van Italië. Deze diepe, tanninerijke wijn rijpt uitstekend. Hij doet soms denken aan de grote wijnen uit Piemonte, maar behoudt een donkere, minerale structuur.
De voordelen van Italiaanse vulkanische wijnen
Wijnen van vulkanische wijngaarden hebben een aantal kwaliteiten. Ze hebben vaak een uitgesproken zuurgraad, ideaal om te rijpen. Hun aromatisch profiel verschilt duidelijk van meer traditionele wijnen. Ze hebben vaak rokerige, steenachtige, bijna ijzerachtige toetsen.
Bovendien hebben deze wijnen een sterke identiteit. Elk terroir, elke vulkaanhelling, elke druivensoort vertelt zijn eigen verhaal. Deze diversiteit spreekt nieuwsgierige wijnliefhebbers aan die altijd op zoek zijn naar nieuwe sensaties.
Wijntoerisme in de lift
Een bezoek aan de wijngaarden van Sicilië of die van het schiereiland is een unieke ervaring. De vulkanische landschappen maken indruk met hun rauwe schoonheid. De kelders, vaak troglodietisch, dompelen bezoekers onder in een mysterieuze sfeer.
De wijnboeren zijn vaak gepassioneerd over hun werk. Ze delen graag hun terroir en hun werkmethoden, die vaak traditioneel zijn. Proeverijen ter plaatse krijgen een sterk zintuiglijke dimensie.
Enkele niet te missen gebieden om te bezoeken
Tenuta delle Terre Nere (Etna): de referentie voor Nerello Mascalese, met gegarandeerde finesse en precisie.
Frank Cornelissen (Etna): natuurlijke, minimalistische aanpak, zeer gewaardeerd door veeleisende amateurs.
Cantine del Notaio (Gier): geweldige Aglianico met gepolijste tannines, vaak ondergronds gerijpt.
Astroni (Campi Flegrei): voortreffelijk werk op Falanghina, evenwicht en frisheid in de mond.
Caravaglio (Lipari): Malvasia met tropische en minerale accenten, perfect als aperitief.
Waarom deze wijnen aan populariteit winnen
De Italiaanse vulkanische wijnen blijven de internationale markt verleiden. Hun unieke profiel trekt klanten aan die op zoek zijn naar iets nieuws. Hun productie is vaak beperkt, wat ze nog aantrekkelijker maakt.
Bovendien is hun imago gekoppeld aan dat van de wilde natuur en extreme terroirs. Dit spreekt een publiek aan dat gevoelig is voor wijnen van oorsprong en emotie.
Tot slot maakt hun rijpingspotentieel ze nog interessanter. Ze evolueren elegant en worden met de jaren complexer.
Als je van dit artikel hebt genoten, aarzel dan niet om het volgende te lezen "Ontdek de geheime wijngaarden van de Jura tijdens een wijntour" Misschien ben je ook geïnteresseerd in dit artikel!
