Savoir quand ouvrir une bouteille, c’est l’un des grands défis des amateurs de vin. Trop tôt, le vin semble fermé. Trop tard, il s’affadit. Trouver le moment idéal demande une grande expérience et beaucoup d’attention. Aujourd’hui, la technologie simplifie cette tâche. Grâce à l’IA vin, il devient possible d’anticiper l’évolution…
Identifier un vin sans connaître son nom, son origine ou son cépage relève d’un défi exigeant. Pourtant, c’est ce que des centaines de passionnés relèvent chaque année. Ils participent à des concours vin où seul le palais décide. Cette pratique, loin d’être réservée aux professionnels, séduit de plus en plus…
Wijn, lange tijd verkocht in kelders of bij wijnhandelaren, opent zich nu voor nieuwe horizonten. Naarmate de gewoonten van de consument veranderen, speelt de online verkoop van wijn een steeds belangrijkere rol. Wijnboeren passen hun aanpak aan, vinden hun kanalen opnieuw uit en onderzoeken innovatieve digitale oplossingen.
Lorsqu’on évoque les grands pays viticoles, la Moldavie ne vient pas toujours en premier. Pourtant, ce petit pays entre la Roumanie et l’Ukraine possède une histoire viticole exceptionnelle. Depuis plusieurs millénaires, la vigne façonne ses paysages et sa culture.
Entrer dans l’univers du vin peut impressionner. Entre les régions, les cépages et les appellations, il est difficile de savoir par où commencer. Pourtant, il n’est pas nécessaire d’être expert pour apprendre à apprécier une bonne bouteille.
Le vin se boit. Pourtant, chez certains passionnés, il se garde, se contemple, s’admire… mais ne se débouche jamais. Pourquoi donc ? Pourquoi créer une collection de vin si ce n’est pas pour déguster chaque bouteille ? La réponse se trouve à la croisée des passions, de l’émotion, de l’économie…
Constituer une cave, c’est facile. Savoir quand ouvrir chaque bouteille, c’est autre chose. Entre le bon millésime, le cépage, l’évolution en cave et les préférences personnelles, il devient difficile de s’y retrouver. Grâce aux nouvelles technologies, Oeni propose une réponse simple et efficace.
Le vin ne sert pas uniquement à être dégusté dans un verre. En cuisine, il joue un rôle fondamental dans de nombreuses recettes. Utilisé dans une sauce, un mijoté ou une marinade, il apporte de la profondeur, de l’acidité et des arômes subtils. Mais pour réussir une réduction vin, encore…
Aimer le vin ne signifie pas forcément dépenser une fortune. Il est tout à fait possible de trouver un vin abordable qui offre plaisir, authenticité et personnalité. Encore faut-il savoir où chercher, quoi privilégier et comment éviter les pièges marketing.
Quand on parle de vin, la France, l’Italie ou l’Espagne viennent souvent en tête. Pourtant, le vin libanais possède une histoire unique, ancienne et étonnante. Ce petit pays, situé entre mer Méditerranée et montagnes, abrite des terroirs riches, des cépages variés et des vignerons passionnés.
4 juni 2025
