Situé au-dessus du prestigieux climat Richebourg, le Premier Cru Les Petits Monts est un terroir discret mais recherché, qui révèle toute la subtilité et l’élégance de Vosne-Romanée. En 2017, la Maison Louis Latour a signé une cuvée qui conjugue finesse, intensité aromatique et une trame tannique d’une grande précision.
La robe
Le vin se présente sous une robe rubis profonde aux reflets grenat, brillante et limpide. L’évolution commence à peine à se deviner sur le disque, mais l’ensemble reste jeune et séduisant.
Le nez
Le bouquet est immédiatement expressif et raffiné. On retrouve :
-
des fruits rouges frais (framboise, groseille, griotte) relevés d’une touche de cerise noire,
-
des notes florales délicates de pivoine et de violette,
-
une subtile complexité épicée et boisée, typique de Vosne-Romanée : cannelle, girofle, encens, soutenues par une pointe de vanille et de cacao issue de l’élevage.
L’ensemble est élégant, sans aucune lourdeur.
La bouche
L’attaque est souple mais précise, avec un fruit croquant et juteux. Le milieu de bouche dévoile une belle concentration, portée par :
-
une trame tannique fine et soyeuse, parfaitement intégrée,
-
une acidité équilibrée qui apporte fraîcheur et allonge,
-
des arômes persistants de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois naissant.
La finale est longue, caressante, avec une signature épicée et légèrement minérale qui rappelle la noblesse du terroir.
Accord mets & vins
Ce Vosne-Romanée 1er Cru 2017 accompagnera à merveille :
-
un pigeon rôti aux épices douces,
-
un filet de veau aux morilles,
-
ou encore un fromage affiné à pâte molle comme un Époisses ou un Langres.
Son raffinement permet aussi une dégustation en solo, pour apprécier pleinement son évolution dans le verre.
Potentiel de garde
2017, millésime élégant et équilibré en Bourgogne, donne ici un vin déjà accessible dans sa jeunesse. Toutefois, sa structure fine et sa profondeur aromatique lui promettent encore 8 à 12 ans de garde, avec une évolution vers des arômes tertiaires de truffe, cuir et épices nobles.
Conclusión
Le Vosne-Romanée 1er Cru – Les Petits Monts 2017 de Louis Latour illustre parfaitement l’identité du village : une alliance de finesse, sensualité et complexité. Déjà charmeur aujourd’hui, il gagnera en profondeur et en raffinement avec quelques années de cave. Un grand vin de Bourgogne qui allie discrétion et noblesse.
