Premier Cru-vinmarken Les Petits Monts, der ligger oven for den prestigefyldte Richebourg-mark, er et diskret, men eftertragtet terroir, der afslører hele Vosne-Romanées finesse og elegance. I 2017 skabte Maison Louis Latour en årgang, der forener finesse, aromatisk intensitet og en tanninstruktur af stor præcision.
Kjolen
Vinen har en dyb rubinrød farve med granatrøde reflekser, og den er glansfuld og klar. Modningen begynder lige at vise sig i glasset, men vinen fremstår stadig ung og forførende.
Næsen
Duftbuketten er straks udtryksfuld og raffineret. Her finder man:
-
friske røde bær (hindbær, rødbær, surkirsebær) med et strejf af sort kirsebær,
-
delikate blomsteragtige noter af pæon og viol,
-
en subtil, krydret og træagtig kompleksitet, der er typisk for Vosne-Romanée: kanel, nelliker og røgelse, understøttet af et strejf af vanilje og kakao fra lagringen.
Det hele fremstår elegant uden at være tungt.
Smagen
Smagen er blød, men præcis, med en sprød og saftig frugt. Midten af ganen afslører en flot koncentration, båret af:
-
en fin og silkeagtig tanninstruktur, der er perfekt integreret,
-
en afbalanceret syre, der giver friskhed og en lang eftersmag,
-
vedvarende aromaer af sorte bær, lakrids og spirende skovbund.
Eftersmagen er lang og blid med en krydret og let mineralsk karakter, der afspejler terroirens ædelhed.
Mad- og vinmatch
Denne Vosne-Romanée 1er Cru 2017 passer perfekt til:
-
en stegt due med milde krydderier,
-
kalvefilet med moreller,
-
eller en modnet blød ost som en Époisses eller en Langres.
Dens raffinerede karakter gør det også muligt at nyde den alene, så man fuldt ud kan værdsætte dens udvikling i glasset.
Lagringspotentiale
2017, en elegant og velafbalanceret årgang i Bourgogne, giver her en vin, der allerede er tilgængelig i sin ungdom. Den fine struktur og den aromatiske dybde lover dog stadig 8 til 12 års lagring, hvor vinen vil udvikle sig mod tertiære aromaer af trøffel, læder og ædle krydderier.
Konklusion
Louis Latours Vosne-Romanée 1er Cru – Les Petits Monts 2017 illustrerer perfekt landsbyens identitet: en kombination af finesse, sanselighed og kompleksitet. Den er allerede charmerende i dag, men vil vinde i dybde og raffinement efter et par år på kælderen. En stor Bourgogne-vin, der forener diskretion og ædelhed.
