Smagning præsenteret af Oeni-teamet
Brødrene Benjamin og David Duclaux, der har slået sig ned i Tupin-et-Semons syd for appellationen Côte-Rôtie, dyrker med passion og præcision en vinmark på en stejl skråning. Deres cuvée Côteaux de Tupin udtrykker al den finesse og dybde, som Syrah-druen fra den nordlige Rhône kan byde på. Årgang 2019, solrig men afbalanceret, afslører en intens og elegant vin med et fremragende lagringspotentiale.
Kjolen
Vinen har en dyb granatrød farve med lilla skær, mørk og glansfuld, hvilket afspejler vinens koncentration og ungdommelighed.
Næsen
Duften er fyldig og udtryksfuld og afslører alle de karakteristiske træk ved Syrah-druen fra den nordlige Rhône:
-
modne mørke bær: brombær, solbær, blåbær,
-
elegante blomsternoter: viol, pæon,
-
krydderier og lakrids med et strejf af sort peber,
-
et diskret strejf af røg og opvarmet sten, der stammer fra den granitrige jordbund.
Smagen
I munden charmerer Côteaux de Tupin 2019 med sin balance og dybde:
-
en fyldig og silkeagtig smag med noter af saftige sorte bær,
-
stramme, men bløde tanniner, der er perfekt integreret,
-
en tæt og struktureret midterste del af smagen, båret af mineralsk friskhed og krydderier,
-
en lang og vedvarende eftersmag, præget af noter af sorte bær, lakrids og et strejf af røg.
Mad- og vinmatch
Denne vin passer perfekt til:
-
andebryst med tyttebær,
-
en oksekotelet grillet over åben ild,
-
en vildsvinegryde,
-
eller modnede oste som en Bleu de Gex eller en godt modnet Saint-Marcellin.
Lagringspotentiale
Med sin flotte koncentration og solide struktur kan Côteaux de Tupin 2019 lagres i 15 til 20 år. Den er allerede tilgængelig i dag efter iltning, men vil med tiden udvikle en større tertiær kompleksitet (trøffel, læder, røgede noter).
Konklusion
Oeni-teamet var særligt begejstret for Benjamin og David Duclaux’ Côteaux de Tupin 2019: en vin med karakter og elegance, der forener årgangens solfyldte kraft med Côte-Rôties blomsteragtige og mineralske finesse. En stor Syrah-vin, racet og lovende.
