Château Rauzan-Ségla ligger i hjertet af Margaux-appellationen og er en af Médocs absolutte klassikere. Under ledelse af modehuset Chanel har vinen i løbet af de sidste to årtier genvundet en bemærkelsesværdig stabilitet og kvalitet. Årgang 2019 udmærker sig ved sin fylde og balance og byder på en Margaux med stor aromatisk intensitet og en raffineret finesse.
Kjolen
Vinen har en mørk rubinrød farve med violette reflekser, tæt og dyb. Den afspejler årgangens koncentration og en stadig strålende ungdommelighed.
Næsen
Den udtryksfulde og komplekse bouquet forener Margaux’s finesse med årgangens kraft:
-
modne mørke bær: solbær, brombær, sort kirsebær,
-
de blomsteragtige noter, der er typiske for Margaux: viol, visnet rose,
-
subtile krydrede og træagtige noter: vanilje, mild peber, lys tobak,
-
et strejf af grafitagtig mineralitet, der tilfører friskhed og dybde.
Smagen
Smagningen bekræfter vinens fornemme karakter:
-
en blød og fyldig smag med noter af mørke bær og violer,
-
en raffineret og fløjlsblød tanninstruktur, understøttet af en velafbalanceret syre, der udligner den kraftige smag,
-
en fyldig, men velafbalanceret smag i midten, præget af solbær, lakrids og et strejf af mørk chokolade,
-
en lang og vedvarende eftersmag, der er både krydret og blomsteragtig, og som er karakteristisk for Margaux-området.
Mad- og vinmatch
Château Rauzan-Ségla 2019 passer yndefuldt til:
-
andebryst med figner,
-
en Rossini-oksefilet,
-
en stegt vagtel med trøfler,
-
eller modnede bløde oste med vasket skorpe.
Lagringspotentiale
Takket være sin tætte og elegante struktur har årgang 2019 et lagringspotentiale på 20 til 25 år. Den er allerede tiltalende i sin ungdom med sin rundhed og balance, men vil først komme til sin fulde ret fra 2027 og med tiden udvikle tertiære kompleksiteter (trøffel, læder, tobak, skovbund).
Konklusion
Château Rauzan-Ségla 2019 – 2ᵉ Cru Classé fra Margaux er en enestående vin: elegant, raffineret og dyb, og den indkapsler på fortrinlig vis sin appellations identitet. En stor, moderne Margaux, der både er charmerende og bygget til lagring, og som tæller blandt årgangens største succeser.
